Para los amantes de este mariscos, es sin dudas una de las versiones más sabrosas, ya que al no estar pelados conservan aún con mayor fuerza su sabor.
Son ideales para aquellas personas que quieren además de coccinarlo, hacer caldos caseros para incorporar en cualquie tipo de elaboración.
Saona Tip: Si estás buscando un plato digno de tablero de Pinterest, te recomendamos pelarlos, dejándole sólo la parte extrema de la cola. Luego pasarlos por panko y freírlos en aceite bien caliente para lograr un crocante extremo.